Käseprämierung, Käsefestival
Käseprämierung, Käsefestival
Alpe Schlappold › Käse

Silber für unseren Bergkäse und Alpkäse beim Käseausstich 2017 des AVA

Im März 2017 fand wieder der Käseausstich des AVA beim internationalen Käsefestival in Oberstdorf statt. Aus diesem Anlass wurden bei der diesjährigen Bergkäseprämierung des alpwirtschaftlichen Vereins Allgäu wieder zahlreiche Berg- und Alpkäse aus der Region untersucht und bewertet. Nicht nur Geschmack und Geruch müssen beim Käse stimmen - auch Konsistenz und Aussehen werden genau bewertet.

Unser Alpkäse der Sommersaison 2016 und unser Bergkäse der Sommersaison 2016 wurden dieses Jahr beide mit der Silbermedaille vom Alpwirtschaftlichen Verein Allgäu ausgezeichnet.

Florian beim Bruchschneiden

Käsereiführung

Wer einmal hautnah beim Käsen dabei sein will sollte mal zu uns aufs Fellhorn kommen. In der Hauptsaison findet jeden Dienstag- und Donnerstagvormittag eine von der Fellhornbahn organisierte Käsereibesichtigung statt. Treffpunkt ist um 9.10 Uhr an der Talstation Fellhornbahn. Für Gruppen sind Führungen auf Anfrage jederzeit möglich.